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Velouté de potiron aux brisures de châtaignes et dés de foie gras, écume de lait parfumé à la noisette
Secondes mises en bouche : – Foie gras poêlé au vinaigre doux, céleri-rave, grenade et anguille fumée – Tartare de carabineros, petits pois, chèvre de Chamount-Gistoux, vinaigrette à la vanille - Photo
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Foie Gras Canard - Tout savoir sur cette spécialité du Sud Ouest
